「餅は餅屋」(もちはもちや)
意思是麻糬還是要麻糬舖的才好吃
引申義為：
無論是什麼事，還是要交給專業的職人來處理會比較妥當
中谷堂的塑膠袋
給了個還不錯的英譯
"Taste that only "Mochi" master can make"
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| 中谷堂的塑膠袋 (Taste that only "Mochi" master can make) |
就在奈良公園 近鉄奈良站五分鐘的路程
就有一間有趣又好吃的麻糬店
有趣 是他們現場搗麻糬的過程
如此快速搗麻糬的工夫
是店主 中谷充男 在故鄉吉野郡上北山村裡
自古流傳的技術
藉由這樣的方式
即使是在攝式0度左右的奈良冬天
還是能吃到暖暖甜甜同時又兼具口感香味的麻糬
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| 奈良 中谷堂 (白天的人潮) |
店內只有一種產品 就是艾草紅豆麻糬
為了呈現最樸實的古早味特別強調 素材、製法、無添加
原料全都是日本國內生產
佐賀縣產的糯米
北海道十勝的上等紅豆
國產黃豆粉
愛媛縣宇和島的艾草
搭配艾草 不會太甜
麻糬剛好Q軟不黏牙
餡料吃得到紅豆顆粒
聞得到淡淡的黃豆香
可以說中谷堂把古早味的麻糬
「一生懸命」地呈現到了我們面前
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| 中谷堂 麻糬(五入650￥) |
還是逛完奈良公園前往JR或近鐵的歸途
都很適合買一個路上吃
或是直接買一盒回家當宵夜
但要注意 建議不要放隔夜
不然麻糬表面會變得有點點硬
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| 奈良 中谷堂 (晚上的人潮) |
中谷堂官網
地址：〒630-8217 奈良県奈良市橋本町29
TEL：0742-23-0141
営業時間：10時00分～19時00分
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