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13 Feb 2018

奈良若草山焼き と 打上花火


若草山焼き

打ち上げた花火

毎年1月の第4土曜日、奈良若草山山焼き儀式が行われる。元々は東大寺興福寺による領地争いを、解決するために行われる儀式だったそうだ。山焼きの前に、十分ぐらい花火が打ち上げられる。毎回、この祭りが大勢の人を集める。

午後四時くらい 人々が集まってきた

今年一月二十七日、小雪が降った奈良で、初めて奈良公園へ遊びに行った。午後二時を超えJR奈良駅に着いたから、参拝者と観光客が段々増えてきた。鹿を触って、東大寺と興福寺に参拝して、五時を過ぎた。その頃、若草山辺りに数百人が集まった、人々は散策したり、暖かい食べ物屋台前に並び出したり、時間が流れるとともに空気がもっと寒くなった、空も徐々に暗くなってきた。

午後六時儀式直前

六時過ぎ、法螺貝の音を流しながら聖火行列が進んできた。修行者の衣装が着ていた役人は到着するが早いか花火を打ち上げた。寒い風で身震いしたけど、十分を超えめちゃ綺麗な花火がはすごく楽しがった。次に、場所から遠くても広い山を焼くので強い迫力がある。

花火を打ち上げ前に 役者たちは法螺貝を吹く
十分を超えたの花火

日本
の高品質花火と見事な野焼きを、初めて体験しした。ちなみに、若草山から奈良市の夜景は新日本三大夜景の一つだと聞いた。今度、天気が暖かければ、その有名な夜景を必ず見に行く。

打上花火













 山焼き




若草山山焼き公式ウェブサイト
ちなみに、このイベントは台湾人も興味がある。

1 Feb 2018

奈良の散歩美食‐中谷堂つき餅

日本に「餅は餅屋」のような諺がある。何事においても、それぞれの専門家に任せるのが一番良いということのたとえです。そして、英語で翻訳「Taste that "Mochi" master can make.」と中谷堂の袋に載せては本当に良いと思います。今回は、そういう風の美食をお薦めいたします。

中谷堂の袋
(Taste that only "Mochi" master can make)

奈良公園に近い、近鉄奈良から歩いて五分ぐらい、美味しい餅を売って、面白く搗きの中谷堂とあります。面白さはあの店の餅搗き方法です。「高速餅」や、「中谷堂」や、「奈良餅つき」などキーワードをYouTubeて検索しても、その面白さがすぐわかる。こんな速い搗き方は、店主中谷充男さんが故郷吉野郡上北山村から連れてきました。この速い餅の作り方法からこそ、零度くらい寒い奈良に、温かい、美味しい、軟らかい餅を食べられるのです。

朝の中谷堂



メニューはよもぎ小豆餅しかありません。伝統朴素の味を作るために、中谷堂は素材、製法、無添加の三つに拘っています。素材は全て、国産のものを使用しています。佐賀県産のもち米、北海道十勝産の小豆、国産きな粉、愛媛県宇和島産のよもぎ。つまり、中谷堂は伝統つき餅を一生懸命作って私たちに味わってもらう子です。

晚の中谷堂

春日神社に参拝するとか、奈良公園に遊んで終わった帰途とか、一つ食べながら歩くのもいい、それでも一た箱持ち帰るもいい、とても便利な散歩美食です。ちなみに、今日中に食べてほうが良い、でなければ、おもてはちょっと硬くなて、食感もなくなるそうです。

中谷堂 餅(五つ 650¥)

地址:〒630-8217 奈良県奈良市橋本町29
TEL:0742-23-0141
営業時間:10時00分~19時00分

Google Map位置

28 Jan 2018

日本奈良的散步美食 中谷堂 艾草紅豆麻糬

日本有句諺語
「餅は餅屋」(もちはもちや)
意思是麻糬還是要麻糬舖的才好吃
引申義為:
無論是什麼事,還是要交給專業的職人來處理會比較妥當

中谷堂的塑膠袋
給了個還不錯的英譯
"Taste that only "Mochi" master can make"

中谷堂的塑膠袋
(Taste that only "Mochi" master can make)

就在奈良公園 近鉄奈良站五分鐘的路程
就有一間有趣又好吃的麻糬店
有趣 是他們現場搗麻糬的過程


如此快速搗麻糬的工夫
是店主 中谷充男 在故鄉吉野郡上北山村裡
自古流傳的技術
藉由這樣的方式
即使是在攝式0度左右的奈良冬天
還是能吃到暖暖甜甜同時又兼具口感香味的麻糬

奈良 中谷堂 (白天的人潮)

店內只有一種產品 就是艾草紅豆麻糬
為了呈現最樸實的古早味
特別強調 素材、製法、無添加

原料全都是日本國內生產
佐賀縣產的糯米
北海道十勝的上等紅豆
國產黃豆粉
愛媛縣宇和島的艾草

搭配艾草 不會太甜
麻糬剛好Q軟不黏牙
餡料吃得到紅豆顆粒
聞得到淡淡的黃豆香
可以說中谷堂把古早味的麻糬
「一生懸命」地呈現到了我們面前

中谷堂 麻糬(五入650¥)
不管是在春日神社參拜的路上
還是逛完奈良公園前往JR或近鐵的歸途
都很適合買一個路上吃
或是直接買一盒回家當宵夜
但要注意 建議不要放隔夜
不然麻糬表面會變得有點點硬

奈良 中谷堂 (晚上的人潮)

中谷堂官網
地址:〒630-8217 奈良県奈良市橋本町29
TEL:0742-23-0141
営業時間:10時00分~19時00分

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